Kaffedepartementet er grundlagt med ambitionen om at riste, servere og forhandle markedets absolut bedste kaffe.

Vi rister udelukkende bønner af typen speciality coffee - kaffens svar på friske fjordrejer og den ost din mormor havde i køleskabet.

Bønnerne kommer fra nøje udvalgte bjergsider i bl.a. Kenya og Etiopien, hvor de er plantet og plejet tæt på himlen. Vi agerer kompromisløst i samarbejdet med producenterne, og vi forventer, at de cafeer og restauranter, der skal brygge vores kaffe, udviser samme entusiasme, som vi selv gør det i risteriet.

Efter to årtier i faget, forstår vi den gode kaffebønnes natur ned til mindste detalje. Vi ved, at kaffeoplevelsen først når himmelske dimensioner, når alle aktører i skabelsesprocessen er drevet af passion. Derfor stiller vi lige store krav til os selv som til vores samarbejdspartnere. Det giver dig garanti for store kaffeoplevelser hver gang.

KAFFEDEPARTEMENTET
Said & Simon